Com ho porteu? cuinant més que mai segurament oi? És el que toca ara.
De fet, la situació actual pot ser una oportunitat per a molts de vosaltres per posar-vos a cuinar i descobrir les bondats i les alegries d'aquest món. En estat de confinament, és important mantenir unes rutines (i vestiu-vos! que no cal estar tot el dia en pijama!). També a la cuina cal establir rutines: tant per contenir el consum innecesari de calorires, com per assegurar una estona diària a la cura i elaboració dels nostres plats. Si no us organitzeu i vigileu una mica... podeu acabar fets unes truges!.
Calma amb el menjar també.
Avui doncs, us porto una recepta molt fàcil de fer, on també us poden ajudar els vostres fills, i així mateu dos ocells d'un tret.
Pocs ingredients, econòmics i (en principi) disponibles a tots els supermercats en situació de crisi.
En definitiva, amb calma, paciència i creativitat, tot es pot superar amb èxit.
Les quantitats d'aquesta recepta corresponen a quatre persones.
Vinga, som-hi!
INGREDIENTS
1 pot gran de mongetes cuites (500-600g)
1 tros de pebrot vermell a daus petits
1/2 ceba dolça a daus petits
1 tros de pebrot verd a daus petits
3 o 4 raves a daus petits
2 ous durs
oli d'oliva
vinagre de Mòdena
sal
VARIANTS:
- Hi podeu afegir cigrons i altres verdures en cru
TEMPS D'ELABORACIÓ: 30 minuts
ELABORACIÓ
1.
Prepareu tota la verdura, renteu-la ben neta.
2.
Poseu els ous a coure amb abundant aigua i sal durant 10 minuts.
3.
Mentrestant, trinxeu la ceba dolça. No tota. Les quantitats de les verdures és variable, per tant, poseu-hi la quantitat que us vagi millor.
4.
Ben trinxadeta.
5.
Poseu-la en un bol.
6.
Feu el mateix amb el pebrot vermell. Jo he utilitzar una quarta part d'un pebrot gran.
7.
Feu el mateix amb el pebrot verd i ho incorporeu al bol.
8.
Feu el mateix amb el rave. El rave té un sabor una mica insípid, però la seva textura és molt interessant.
9.
Ho barregeu.
10.
Un cop cuits el ous, els peleu bé, els renteu i els deixeu refredar.
11.
Un cop escorregudes les mongetes, afegiu-les al bol.
12.
Tireu-hi sal.
13.
Un raig de vinagre de Mòdena (o un altre vinagre) al gust.
14.
I un bon raig d'oli d'oliva.
15.
Remeneu-ho bé. Aquesta amanida es pot servir directament, a temperatura ambient. Però també la podeu posar a la nevera i consumir-la freda.
16.
I ja la podeu emplatar.
17.
Poseu-hi mig ou dur a sobre, un nou raig d'oli i cap a taula. Bon profit!
I PER BEURE...
Nom: Reflexe 2016
Varietat/s: Garnatxa negra
Capacitat: 75cl
Zona: DOQ Priorat
Fabricant: Costers del Priorat
Font: www.petitceller.com
Criança de 10 mesos en bótes de roure francès. Aromes fruiters i mineralitat sucosa en un negre de cos mitjà que passa, aromàtic, deixant records de grosella, maduixa i pruna, embolicats en tanins suaus amb un deix de terrer pedregós.
Comparteix això
Comparteix aquesta llista amb els teus familiars i amics.
🍲 Rep cada dimecres la recepta de la setmana al teu correu electrònic! Gratis! Fes clic aquí
Més notícies:
Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!
Sergi
"mon" del planeta té un bonic accent diacrític.
