Redacció
A l'estiu, després d'un dia de calor, no hi ha cosa que ens vingui més de gust que fer sopars a la fresca, ja sigui al balcó de casa, a la terrassa, al jardí, a una ermita, al porxo d'una masia o inclús al carrer o places, on a molts municipis fan sopars de festes d'estiu.
Planificar-ho és molt idíl·lic, un sopar a la fresca, sense presses, amb la família o amics. Però una vegada t'has de posar a pensar que portaràs o que faràs per sopar, t'envaeixen els dubtes: quin mal de cap!
Normalment en aquests sopars s'hi ajunten diverses persones, perquè és estiu, la gent té més temps i sempre és un pla que ve de gust. Tot i això vols fer plats bons però sense complicació, que no necessitin ser escalfats prèviament, ni es necessitin molts estris per menjar-los i poder-los gaudir a la fresca.
És per això que t'ho volem posar fàcil i et deixem una selecció de plats freds o semifreds, que faran sorprendre els teus convidats i no requereixen una gran elaboració. Les receptes de Catalunya Cuina van acompanyades de fotografies al detall, que et permetran visualitzar el pas a pas, sense cap dificultat.
10 receptes per sopar a la fresca
PASTÍS DE SALMÓ AMB CREMA D'ESPINACS
El plat d'estiu a la fresca per excel·lència, els pastissos freds.
TOMÀQUETS DE MONTSERRAT FARCITS AMB TONYINA I OU DUR
Un entrant refrescant, apetitós i de fàcil elaboració. Amb el tomàquet un dels aliments de temporada més famosos de l'estiu.
COCA DE RECAPTE
Recapte és una paraula catalana que significa "provisió". Originalment es preparava per festes, ja que és fàcil de compartir i de menjar a qualsevol hora, dret i amb les mans, sense haver d'utilitzar coberts.
AMANIDA DE PASTA AMB TONYINA, OLIVES, CRANC I TOMÀQUET
Un clàssic d'estiu, fresca i ideal pels sopars en grup.
PINTXO DE TRUITA I PEBROT DEL PADRÓ
Un pintxo que no falla mai, perfecte per picar al ser amb racions individuals. Una aposta segura i fàcil de fer.
AMANIDA CATALANA
La més típica de casa nostra, és el complement ideal de la taula.
BRAÇ DE GITANO DE PATATA
Un altre pastís fred, molt aclamat a les taules d'estiu.
QUICHE LORRAINE (TARTALETES SALADES)
Un bon aperitiu amb racions individuals per picar.
EMPANADA DE TONYINA
N'hi ha de molts tipus però la més comuna és la de tonyina. Un plat que tampoc falla.
ENSALADA RUSSA
Un plat que sempre ha estat a totes les cases, fresc i molt idoni pels dies d'estiu.
Comparteix això
Comparteix aquesta llista amb els teus familiars i amics.
🍲 Rep cada dimecres la recepta de la setmana al teu correu electrònic! Gratis! Fes clic aquí
Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!
